编者按：

相逢像是一副画，五颜六色。

一张张熟悉的画面，勾起了一幕幕美好的回忆。

那年，初入校园一起军训，一起晒黑的日子；

那年，为班级荣誉，一起奋斗的日子；

那年，为技能大赛，一起认真练习的日子；

那年，为成为更好的自己，一起实习的日子；

那年，为实现自己的梦想，一起坚持到底的日子；

那年，我们一起度过的每一天，都是不可复制的绝版。

近日，诗中少年刘亚乐，学院烹饪系2016级烹饪工艺与营养专业学生，为2018年毕业季画了一幅“果酱画”。刘亚乐曾代表学院参加“海南省职业教育活动周”技能展示，他的果酱画很好地展示了专业素养及水平，收获很多赞誉。刘亚乐心目中的学院，一幅“果酱画”承载着毕业生在校的美好时光、美好的心愿，在这样一个时刻定格成为永恒。愿大学里美好的记忆，同这副画一样让人敬畏和感恩。凤凰花开，梦想可待；毕业匆匆，感恩常在。

“果酱画”是餐饮行业流行的一种新菜肴装饰技术，通过果酱画装饰围边通常使用果酱，也可以用巧克力酱酱汁、沙拉酱、黑醋、耗油、蛋黄酱等食材在盘子上画成美观漂亮的图案，从而装饰菜肴。果酱画的图案可以是简单的装饰花纹，抽象的线条或者图案，写意的花鸟鱼虾，或者是优美飘逸的文人书法、古诗，只要是能给菜肴增添色彩的图案，都可以画到盘子上提升菜点的美感，烘托出烹饪的艺术特性。

烹饪系紧贴行业发展趋势及用人单位需求，2017年正式将《烹饪装饰与美化》入人才培养方案专业核心课程范畴，而“果酱画”则是引入该课程的重要实训教学内容之一。实施以来，深受学生喜爱，有效的提升了课程及专业吸引，提升了学生的学习兴趣及职业审美能力，取得了显著的专业教育效果。

http://v.cuctv.com/video/player_LTE45L9EtOA.html

（文：刘思阳烹饪系视频：陈家信策划：沐月）

（编辑：新闻中心）

上一篇：【毕业季】凤凰花开 梦想可待——99uu.com 2018届毕业生毕业典礼圆满落幕
下一篇：【毕业季】青春不散场 用美味记录毕业时刻——烹饪系举办2018届烹调工艺与营养专业毕业宴席设计汇报