烹饪系举行“以赛代考”校内技能大赛

12月24、25日，烹饪系在烹饪工艺实训中心举行校内技能大赛，本次比赛共150名选手参加刀工、面点基础、中餐热菜、中西面点四个赛项的角逐，比赛过程有条不紊、紧张有序，各选手们都按照比赛要求完成了品种制作，没有出现违规现象。

刀工比赛现场照片

面点基础比赛现场照片

中餐热菜比赛现场照片

中西面点比赛现场照片

成品展示1-粒粒香脆

本次比赛得到了学院领导的支持和重视。在比赛期间院长秦杰峰带领院长助理欧阳莉、教务处副处长王木桃、实践教学处副处长易湘泽、督导处副处长闫华等领导到现场指导比赛组织工作，对本次比赛组织给予了充分肯定，并指出要加大力度培养烹饪学生实践能力，为社会培养高技能人才。

成品展示2-冬笋里脊丝

成品展示3-花式调理面包

成品展示4-雨花汤圆

执行院长秦杰锋、院长助理欧阳莉、督导处处长闫华现场指导

系副主任董在明担任本次比赛的裁判长，其余专业实践教师担任裁判。裁判组秉承“公平、公正、公开”的原则采用单独打分，集中统分的方式对选手们的作品进行评分，决出一二三等奖。

评委打分

文/黄泽 图/陶惠惠 审稿/姜立功

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