烹饪系学生实习改革说明会顺利召开

4月27日晚7:30分，烹饪系在1201教室召开了学生实习改革说明会，参会人员为烹饪14级全体学生。烹饪系副主任董在明、副主任贾斡旋、副调研员孙林东、专业副主任黄泽、辅导员李维玲等出席会议。

烹饪系副主任董在明对实习改革内容做了详细说明，并对改革的原因做了详细解释。此次烹饪系实习改革主要是将原来10月初到5月底8个月的实习期调整为7月初到5月底共计11个月的时间。此项改革的主要原因是因为10月三亚各酒店已进入旺季，因酒店业务过于繁忙，难以对学生做系统培训，使得学生无法在短时间内里顶岗。同时学生由于放暑假两个月，身心松懈，10月旺季进入酒店，很难进入工作状态。另外学生增加三个月的实习期，增加了学生的收入，减轻了学生家长的经济负担，也将下学年的学费挣回了大半。实现酒店与学生的双赢。此次改革还统一了烹饪系与酒店的学生实习协议，力求改变以往实习管理杂乱无序的状态。根据三亚市的最低工资标准，结合以往学生实习的综合情况以及几家酒店给付的工资情况，从保证学生的利益出发，规定了学生实习的最低工资标准。

另外，烹饪系实习基地新增两家社会餐饮公司。极大丰富了烹饪系学生实习的基地。目前烹饪系学生实习基地涵盖了高星级酒店、政府接待、社会餐饮三个业态，增加了学生选择的范围。尤其对有自主创业想法的学生，社会餐饮公司更加适合。最后安排了学生提问环节，董主任对学生的每一个问题都做了明确的解答。会议结束前，董主任要求每一位学生利用五一长假向父母讲解清楚本次实习改革的内容，同时要求每一位学生安排好时间，准时到岗。

文/楚玥 图/李维玲 审稿/董在明

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